La filiera agroalimentare, pilastro del Made in Italy, si confronta ogni giorno con sfide logistiche complesse. Gestire una rete intricata di fornitori, magazzini e vettori, rispettando vincoli di temperatura, tracciabilità e scadenze, è cruciale. I ritardi e le inefficienze si traducono spesso in costi e perdite di business.
In questo contesto, la capacità di governare e prevedere i flussi è un fattore competitivo chiave. Le aziende che investono in soluzioni per semplificare e ottimizzare i processi, come Greci Industria Alimentare, trovano una grande opportunità di crescita. Questa realtà centenaria, sinonimo di eccellenza nella ristorazione professionale, ha scelto la digitalizzazione per migliorare la sua efficienza operativa.
Logistica multi-sito: le sfide di Greci
Con 140.000 tonnellate di prodotto all’anno e circa 800 carichi al mese da due depositi, Greci cercava una soluzione per gestire con efficienza una complessità crescente. L’imprevedibilità degli arrivi dei camion per il carico e scarico generava spesso code di mezzi, attese prolungate e la necessità di ricorrere a costosi straordinari. La gestione degli appuntamenti tramite email e telefonate comportava un eccessivo lavoro manuale, incompatibile con i ritmi di movimentazione del magazzino nei periodi di picco. A ciò si aggiungeva la difficoltà di avere una visibilità completa sui flussi.
Come evidenzia Fabio Rota, Responsabile Logistico di Greci: “Avevamo bisogno di uno strumento che fosse intuitivo ed efficace per pianificare gli slot, automatizzare la comunicazione e snellire il nostro flusso operativo”.
La svolta digitale
Per superare le inefficienze della pianificazione manuale, Greci ha scelto di innovare i propri processi con obiettivi chiari:
- 50% in meno di attesa per i mezzi
- 20% di riduzione dei costi per straordinari
- migliori comunicazioni con i partner
La risposta è stata l’adozione di Dock Scheduler di CargoON , una soluzione in cloud, intuitiva e flessibile, che ha rivoluzionato la gestione delle baie di carico e scarico. L’implementazione è stata semplice e veloce, portando benefici tangibili: riduzione delle attese, maggiore puntualità nel carico/scarico e gestione più efficiente del personale.
Gli attori interni ed esterni a Greci hanno piena visibilità degli slot di carico e scarico disponibili: ciò consente di pianificare appuntamenti e risorse con più precisione, ridurre i tempi di inattività e migliorare la capacità di movimentazione. Inoltre, la piattaforma permette di centralizzare comunicazioni e informazioni, per una collaborazione più fluida e decisioni più rapide e informate.
Grazie ad una pianificazione ottimizzata, il reparto logistico di Greci ha un maggiore controllo sui flussi in entrata e in uscita, lavorando con più organizzazione e serenità.
Perché Greci è un esempio per il settore
Il caso di Greci dimostra come la digitalizzazione della logistica rappresenti un vantaggio competitivo cruciale per le aziende, non solo del settore alimentare. Superare la gestione manuale e investire in soluzioni innovative, come quelle di CargoON, è un passo strategico verso la modernizzazione e la sostenibilità del business.
Le aziende che, come Greci, hanno saputo ottimizzare i flussi di carico e scarico grazie alla tecnologia, possono oggi affrontare i picchi di lavoro con più efficienza e con meno rischi di incorrere in ritardi che, dall’entrata in vigore del Decreto Infrastrutture, comportano sanzioni più severe.
Per approfondire il percorso di digitalizzazione di Greci, leggi il caso studio completo con l’intervista a Fabio Rota.
Contenuto realizzato in collaborazione con CargoON
Per scoprire di più: cargoon.eu/it
