La supply chain del food: tutto è cambiatoCoinvolta dalla crisi economica globale, la filiera agroalimentare sta attraversando una fase di profonda trasformazione, guidata anche da nuovi valori e abitudini di consumo: un cambiamento che coinvolge necessariamente la logistica e i trasporti.
Quattro chiacchiere con Carlo Rafele, Professore di Supply Chain Management al Politecnico di Torino: logistica, è tempo di rivoluzioneL’automazione è cruciale per avviare il processo trasformativo delle aziende, alle quali è richiesta una sempre maggiore velocità e flessibilità di risposta. Al Politecnico di Torino si lavora alla creazione di un digital twin che supporti le imprese in questo processo.
Commercio internazionale: istantanea dei flussiL’Osservatorio “Fedespedi Economic Outlook” delinea uno scatto in corsa degli scambi internazionali registrando una flessione per l’Italia sia in termini di export (-0,4%), sia in termini di import (-3,9%).
Il Magazzino del Mese di Fiorentini Alimentari a Trofarello (TO): innovazione croccante e gustosaL’innovazione è nel DNA di Fiorentini Alimentari che, oltre a proporre una gamma di prodotti di qualità sempre nuovi per rispondere alle diverse esigenze, è attenta a organizzare una logistica precisa ed efficiente.